Pannekoekenmolen De Graanhalm in Burgh-Haamstede kent een rijke historie.
Aan de buitenkant is de afgelopen jaren veel veranderd, maar de kern, het idee "werken met streekproducten" staat al jaren hoog in het vaandel.
De basis voor het beslag van de volkoren pannekoeken is de 100% Zeeuwse Vlegel Tarwe ( een duurzaam geteeld streekproduct).
Deze tarwe wordt op windkracht gemalen op de stenen van de Graanhalm, de Korenmolen uit 1847.