Eten bij Neder in Alkmaar is een bijzondere ervaring. De gerechten zijn met veel zorg
samengesteld en weerspiegelen het seizoen, het terroir, de cultuur en eetgewoontes
van Nederland.
Chef Brian Luikel en zijn brigade brengen de gerechten aan tafel en vertellen het
verhaal achter de producten en de bereidingswijze.
De gerechten van het menu vormen een harmonieus geheel en leiden de gasten in
een vloeiende lijn van het begin naar het einde van de avond.
Neder serveert een 6-en een 9-gangendiner. Sommige gerechten zijn comfortabel, sommige zijn
uitdagend.