Houtzaagmolen Het Jonge Schaap is de laatste wind aangedreven zaagmolen ter wereld. De molen is op traditionele wijze herbouwd aan de Zaanse Schans en wordt nog dagelijks gebruikt om van bomen planken en balken te zagen. Het hout wordt met name gebruikt voor de restauratiebouw en voor meubelmakers.
Bezoekers zijn van harte welkom om dit proces zelf te komen bekijken.